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龙眼童子鸡

食谱原料北京军海癫痫病医院

辅料:桂圆肉30克。

调料:料酒15克,大葱15克,姜10克,盐5克。

制作方法

1、先将鸡开膛去内脏,斩去脚爪;

2、把鸡腿别在鸡翅下,使之团起来;

3、放入沸水锅中氽一下,捞出洗净;

4、然后将鸡放入汤锅内,加上洗净的龙眼肉及料酒、葱、姜、盐和清水,煮1小时左右;

5、取出葱、姜,将肉撕碎,即可上桌食用。

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