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榛子巧克力馅饼的做法

其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍榛子巧克力馅饼的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的北京军海癫痫病医院

说到鸭脖子是很多人熟悉的,这样的食物吃起来很方便,而且吃鸭脖子对身体健康也没有损害,不过在吃鸭脖子的时候,也需要注意对它的制作方法进行认识,鸭脖子制作上也不是很难,在制作步骤上也不是很多,下面就对辣鸭脖的做法进行详细介绍,使得在家里可以很轻松的制作出美味的鸭脖子来。

辣鸭脖的做法:

主料:鸭头2个,鸭脖子6个

调料:食盐3克,冰糖8克,姜5克,经常抽搐是怎么回事?八角2个,桂皮1小块,料酒5克,老抽8克,辣椒酱15克,香辣酱15克,腐乳汁30克

做法

1、鸭脖和鸭头洗净,入温水锅,加少许料酒焯去血水,取出用冷水冲洗,沥干。

2、鸭脖、鸭头放入炖锅,放入辣椒酱、香辣酱和南乳汁。

3、再放入冰糖、盐、老抽、姜、八角和桂皮,加适量清水,大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖30分钟。

4、小火炖透后,开盖,转大火收浓酱汁即可食用。也可以先关火浸泡四小时后再收浓酱汁,味道更棒!

小诀窍

1、鸭脖和鸭头焯好水后用冷水冲洗干净,冷水激一下,可以让鸭脖肉质紧致,啃起来更过瘾。

2、所有的酱料按自己喜欢适量添加,想卤出漂亮的红色,南乳汁必不可少,如果没有,也可以加少许红曲米,也小孩癫疯病轻微症状一样提色。

3、小火炖透后,可以直接大火收汁,也可以先浸泡几小时后再重新开火收汁,浸泡后收汁,味道会更浓郁。

4、鸭脖、鸭头卤好后,最好凉食,啃起来非常筋道且香,十分过瘾。

对辣鸭脖的做法认识后,制作这样食物,对它的制作诀窍都是要进行了解,这样在制作辣鸭脖的时候,能够顺利的进行,而且制作出来的鸭脖子也是会非常好吃,这点制作辣鸭脖的时候都是要进行注意的。

香酥鸭是一道香气浓郁的名菜,各个地区都是有这一菜品。酸软可口,肥而不腻,非常好吃,而且关键是做法还很简单的,注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。那么,香酥鸭的做法是什么?怎么做好吃呢?下面为大家介绍香酥鸭怎么做好吃包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。山东癫痫病专业医院有哪些

1、仔鸭宰杀后治净,剁去翅尖、脚掌鸭杂留作它用 ,搌干水分,用精盐、料酒、五香粉抹遍鸭身内外,然后放入盆中,腌渍数小时一般夏季为2小时,春秋季为6小时,冬季为12小时 。

2、将腌渍入味的仔鸭取出,把生姜拍破 、大葱挽结 、花椒塞入鸭腹内,再将仔鸭放入蒸盆内,入笼用旺火蒸约1小时至鸭肉软时取出,去掉鸭腹内的姜、葱、花椒不用。

3、用开水冲净鸭身表面污物,趁热用洁净毛巾搌干鸭身内外水分,再用毛刷在鸭身表面涂上脆皮浆,然后将仔鸭挂在阴凉通风处晾干。

4、净锅置火上,放入精炼油烧热,下入仔鸭炸至色呈大红且表皮酥脆后捞出,晾凉后斩成条块,还原成鸭形摆入条盘内,最后刷上香油,随葱酱味碟上桌即成。

注意:

1、仔鸭在腌渍时一定要充分癫痫早期一般花费多少钱能治疗入味。

2、蒸鸭时以蒸至仔鸭刚熟为度,不宜蒸得过于软。

3、涂脆皮浆之前一定要把鸭身上的水分搌干,且脆皮浆要涂抹均匀。

4、油炸仔鸭时,油温不宜过高,油温一般应控制在五六成热,且用油量要宽。

5、炸制时可用铁钩钩住鸭颈,并不断地用热油浇淋鸭身,使之受热均匀。

6、脆皮浆的配制:将大红浙醋150克、绍酒75克、麦芽糖125克及干生粉125克混合均匀,即成;葱酱味碟由葱花25克、海鲜酱30克、香油10克调制而成。

这一道香酥鸭具有酥香浓郁的皮酥肉嫩,而且味道鲜香,大家不妨可以去试一下,上面已经介绍了“香酥鸭”的做法了,连世界有名的喜剧大师卓别林在品尝了这套味道鲜香的一道香酥鸭,每个人都称赞它是“令人终身难忘的美味”。

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