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蛏子里面的黑色能吃吗 蛏子的功效与作用饮食养生

蛏子是一种滋味鲜美,营养价值非常高的海鲜。但是吃这类海鲜,一定要吃活的、新鲜的,这样口感才是最佳。那么蛏子的功效与作用有哪些?下文介绍。北京军海癫痫病医院

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是内脏,最好不要吃。

蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净,水烧开后蛏子焯10秒钟,壳会打开,然后挤出内脏,并取掉壳上的黑边即可炒之。

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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

1、蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经。

2、具有补阴,清热,除烦,解酒毒等黑龙江中亚癫痫病医院口碑怎么样功效。

3、对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子北京军海癫病医院,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

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