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琥珀橄榄仁的做法 腌泡橄榄柠檬的做法

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  主料:泡橄榄适量 泡柠檬适量

  辅料:橄榄油适量

  腌泡橄榄柠檬做法:

  1 取泡橄榄和泡柠檬各适量,放入器皿内加入橄榄油搅拌均匀即可。

  2 取干净的盘子,把拌好的橄榄和柠檬装入盘子即可。

  主料: 橄榄

  调料: 白砂糖 150克 花生油 50克

  做法:

  1.榄仁(橄榄核里的果仁)250克入沸水浸泡10分钟,去仁衣,捞起沥干。

  2.锅内注清水200克烧开,投入白糖,用勺不断搅动,至糖卤出现小气泡时,下入榄仁煮沸,待糖卤由稀变稠,倒入漏勺,沥去多余糖卤,迅速摊开。

  3.将裹上糖质的榄仁,放入温油内,用小火炸成金黄色(中间需经常翻动),马上捞出,平摊于果盘中,晾凉即可。

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