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小龙虾能吃吗 解密网络谣言真假 水产

2021-11-22 玫瑰食谱网

  近日,南京等地突然出现多位市民吃过小龙虾后出现腰酸、背痛甚至排出“酱油尿”等症状。“ 肇事元凶 ”虽一时难有定论,不过很多人倒因此记住了一个特殊的医学名词——横纹肌溶解症。

  到底是谁惹的祸?

  小龙虾:存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾

  网上传言

  1、这种小龙虾对有毒水体有极强适应力,喜食腐尸,铅汞锰铬颠痫病可以治好吗?砷等毒素在体内积聚到正常值的几百倍,也不会影响它生存。是典型毒物。

  2、驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体……日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身),经过一系列的基因改造,克氏螯虾被成批运到日军驻地,担任起水体清洁的工作。

  真实生活环境

  上海水产大学渔业学院成永旭教授介绍说

  “传言说越脏的地方小龙虾长得越好,是没有根据的。相反,小龙虾对北京军海医院靠谱不生长环境有一定的要求,如果环境太脏,反而会影响它的生长。 小龙虾的摄食能力和繁殖能力非常强,对生长环境的要求很低。小龙虾属于杂食动物,主要吃动物类,小鱼、虾,浮游生物,底栖生物,藻类等都可以作为它的食物。重金属、油污并不是小龙虾的摄食对象,传言中所说为了加快小龙虾的生长速度,人为向小龙虾生长的水域投放金属油、生活垃圾的方法并不可行。 ”

  洗虾粉:具体成分尚未查明

  随着事件的发展,越来越多的人把矛头指向了“洗虾粉”——“小贩承认治疗癫痫病都有啥药自己的龙虾是洗虾粉洗的,但是具体洗虾粉是什么成分,小贩也说不上来。”

  说法一

  江苏省人民医院肾科主任医师刘佳说:“ 洗虾粉由工业强酸‘草酸'构成,草酸酸性为醋酸的10000倍,是导致‘肌肉溶解症'的主要原因。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶,堵塞肾小管,导致出现急性肾小管堵塞等症状,甚至引发急性肾衰竭。”

  说法二

  上海市食品药品监督所所长顾振华说:“‘黑龙江哪家医院治癫痫治得好吃小龙虾疑致肌肉溶解'相关病例。事实上,‘洗虾粉'不是食用碱,主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。这两种成分属于合法的食品添加剂,但是相关法规明确其使用范围,用于清洗小龙虾属于违规。”

  从目前的报道来看,“洗虾粉”成分究竟如何、是否还含有其他成分、不同地区的不同产品有没有成分差异……这些问题尚未有最终检测结果。因为此物成分不明,所以对“洗虾粉”本身难以评论。需要做的是:从医学上找出“横纹肌溶解”的产生原因;然后检测洗虾粉中是否含有那些“嫌疑成分”。