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芦蒿炒香干_体质养生

2022-05-15 玫瑰食谱网

芦蒿炒香干

【 - 秋天饮食养生炒韭黄】

食物的搭配是一种学问,好的搭配不仅会让食物看起来更有食欲,也会让食物的营养全部都发挥出来。这就是搭配的艺术。一个好的主妇,在厨房工艺上,是特别懂得搭配的道理,因为她们知道食物只有搭配好了,才可以色香味俱全,才会让家人吃着更舒心、更满足。

芦蒿和香干大家都有吃过,而且这两种食物的搭配也堪称是一绝了。懂得搭配的主妇们,都懂得这一炒菜的妙处。那么,就让我们一起研究一下芦蒿炒香干这道菜吧!

材料

主料 豆腐干150克,芦蒿200克,香葱10克

调味料

盐少许,生抽2/3汤匙,油2汤匙

做法

1、油热,下葱花爆香,放改好刀的芦蒿,翻炒,放盐。 2、放豆腐干丝翻炒一分钟,完成。 建议:整个过程速度要快,芦蒿是易熟的菜。

营养

芦蒿营养丰富,含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100充可食部分含有蛋白质3.6克,灰分1.5克,钙730毫克,磷102毫克,铁2.9毫克,胡萝卜素13.9毫克,抗坏血酸47.0毫克。抗癌元素硒的含量每公斤23Ug,是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。

功效

芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用,是一种典型的保健蔬菜。

以上就是芦蒿炒香干的做法,这道菜不仅色香味俱全,而且保健功能特别的好,适宜很多人全食用。但是香干中钠的含量比较高,一些糖尿病、高血压患者,还有老人和缺铁性贫血的人要尽量少吃。

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常见的佳肴有很多,在对它们选择的时候,也是要先对它们进行了解,这样吃的时候,对自身健康才不会有任何的损害,很多人在选择的时候,都是没有注意这点,使得吃的时候,导致身体有一些其他的问题,那腊肉炒芦蒿是一个不错之选,这样的佳肴受到很多人欢迎。

很多人对腊肉炒芦蒿在制作上,都不知道该如何进行,因此在制作这样食物的时候,对它在制作方式上,也是要进行了解,这样制作的时候,才能够顺利的进行。

腊肉炒芦蒿 :

主料:蒌蒿适量、培根适量、

辅料:红椒1个

调料:食盐适量、鸡精少许、蒜少许、料酒少许。

做法:

1.将腊肉提前蒸一下,取出晾凉。

2.茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片

3.锅烧热,锅内放油。

4.放入切好的蒜片煸香

5.放入腊肉片煸炒

6.直至将腊肉炒出油,出香味,烹入绍酒。

7.放入茼蒿段。<儿童抽搐之后会有什么后遗症/p>

8.放入少许盐、鸡精调味

9.放入红椒丝

10.大火快速煸炒出锅即可。

健康小常识

1、芦蒿在这个季节口感脆嫩、加上奇香无比的腊肉,口留余香啊,芦蒿的清新就像春天的味道,说不出来,却一尝就无师自通的知道。

2、芦蒿以鲜嫩茎杆供食用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。

早在明朝,芦蒿与笋同拌肉食之,最为美味,碧如玉针,嫩不须嚼,良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是初春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

以上就是对腊肉炒芦蒿制作详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以按照以上方式进行,这样的食物对人体各方面,都有很大帮助,尤其是常吃芦蒿,在促进人体消化上,提高人体免疫力上,有着很好的效果。

芦蒿也是生长在水中的植物,其营养价值也是非常的丰富的。水中生长的植物不但没有药物的污染,而且还吸取了水中的精华。芦蒿长在水中,由于水分充足,长得也是非常的肥嫩,要是用芦蒿要做菜,那决定是一道难见的美味的。芦蒿这种植物非常好搭配其他的菜,而且做出来非常好吃。

由于芦蒿是长在水中,所以用它做出的才是非常的清香,可口、鲜美的。芦蒿不仅炒着非常好吃,而且凉拌起也是很好吃的。所以芦蒿的吃法是非常多的。给大家介绍一下芦蒿炒腊肉的具体做法吧。

芦蒿炒腊肉的做法:

主料:蒌蒿1大把、腊肉1块、

辅料:调料色拉油适量、食盐适量、姜1小块、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒少许、白糖少许、头抽1茶匙

芦蒿去叶洗净,将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段备用

2.腊肉切片备用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切丝;干红椒去蒂去籽斜切成段备用

制作过程:

1.炒锅烧热注油,油温升起后下姜丝、蒜末、干红椒炝锅

2.倒入腊肉片煸炒,喷点料酒,煸至肉色透亮移至锅边,就着锅内腊肉煸出的油,将泥蒿倒入锅中大火翻炒。

4.加入少许白糖、精盐、头抽1茶匙炒匀,出锅乘热食用

芦蒿以嫩茎供食用,可凉拌、炒食,清香鲜美,脆嫩可口,是风味独特的优良蔬菜、保健蔬菜;此外泥蒿还具有利膈开胃、行水解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症,旧时民间常用于治疗急性传染性肝炎等疾病。

芦蒿的营养价值完全不亚于马铃薯,而且芦蒿还有一定的解毒的作用。芦蒿的营养价值虽丰富,但是在吃的时候还是要有一定的量的。芦蒿是长在水中的植物,是有点偏于凉性的植物,所以身体是属于凉性的朋友,还是不要过于贪爱哦。

芦蒿其实是多生草本植物,一般具有小儿癫痫几岁容易发病非常高的食疗作用,因为在我们的饭桌上,芦蒿的身影是经常会看到的,而且制作的方法有很多种,因为芦蒿可以搭配很多的食物一起食用,那么下面我们就去看看芦蒿炒肉丝的一个制作,这道美味的食物,其实已经逐渐成为了人们所喜爱的家常菜。

芦蒿可以喝各种各样的食物一起搭配食用,而芦蒿炒肉丝是最常见到的,虽然简单,但是营养保健价值很高,因为肉类中含有非常高的蛋白质,而芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效.

芦蒿适量 精肉适量 生粉适量 鸡精适量

盐适量 料酒适量

1. 食材准备。

2. 芦蒿去叶、去老段,洗净切段,精肉洗净切丝

3. 在肉丝内放入盐、料酒和生粉,搅匀待用。

4. 锅热油,放入肉丝滑撒,快速煸炒,捞出待用。

5. 锅热油,放入芦蒿,翻炒后。

6. 接着放入盐。

7. 继续煸炒几下,放入肉丝。

8. 煸炒至熟,撒入鸡精,翻炒装盘。

上面是关于芦蒿炒肉片的制作,实际上在生活中,很多看似简单的家常菜,但是却有着非常高的养生保健价值,所以希望大家都能够更加的注重自己的食材选择,这样就可以让自己吃的更加的营养了。

芦蒿属于一种青菜,在平时的生活上,芦蒿的味道比较可口。但是我们要知道一点,芦蒿怎么做好好吃呢。芦蒿炒什么好吃其实是比较有讲究的。我们不如一起去看看有关这种菜肴的作法吧。也许对我们制作菜肴有着很多的帮助。

其实芦蒿炒什么好吃,我们可以加一些香肠在一起吃,比如,我们先把香肠切片,在锅内放入少许的油,放如一些姜片,红辣椒爆香一下之后。我们在里面倒入香肠,加点料酒煸炒1分钟,就可以倒入芦蒿了。作法简单,美味可口。

加盐,大火炒个2到3分钟就可以了。出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖,南京人吃芦蒿比较多,一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人,我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,自然清香,是这道菜在南京受欢迎的原因。

芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。

在我们的平时生活上,你可知道芦蒿炒什么好吃呢,这样的美食其实不难做,只要我们明白具体的作法之后,才可以将芦蒿做的比较美味的。希望这些知识,我们能够对此有所认识,对于我们烹饪美味的食物,是很有帮助的。

芦蒿炒香干制作的时候需要准备的是一些香肠,因为在做这个的时候准备这样的美食,口感和营养价值会更高一些,而且入口也会变得非常香醇。首先,用水煮好以后,再准备一些大蒜和辣椒,尽量的要做的辣一些,这样口感才会更好。

材料

香肠2根,豆腐干2块,茼蒿2袋,蒜头2继发型癫痫病症状先兆瓣,干辣椒3个

做法

1,豆腐干流水冲洗干净,切成细条

2,芦蒿洗干净切成小段

3,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣

4,将去除肠衣的香肠切成片

5,蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子

6,将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干

7,加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅。

小诀窍

1,剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣

2,香肠本身含有一定的油,而且香肠和豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐

3,我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作。

芦蒿是什么呢?芦蒿是一种多年生的草本类植物,它有很多别名,比如水蒿、小艾、驴蒿等等。芦蒿闻起来非常清香,一般生长在海拔较低的沼泽地带或者河湖岸边,在我国,很多地方都有栽培芦蒿。因为它有丰富的营养价值以及很多的要用价值,所以,近年来。芦蒿越来越受消费者的欢迎。

芦蒿可以用来做菜,做法有很多种,芦蒿炒臭干就是有名的一道菜,芦蒿还可以和香干一起炒也可以用来清炒,而且,用芦蒿来炖排骨也是非常好吃的一道菜,营养又美味,很多人都喜欢吃。

芦蒿炒臭干的做法,用到的食材有芦蒿适量、臭干适量、盐适量。

制作步骤:

1、臭干切条。

2、芦蒿,用盐抓过,这样炒出来口感更好。

3、把切成条的臭干过油炒一下,盛起。

4、炒芦蒿到七成熟。

5、臭干下锅,加盐调味,快速出锅。

芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝,芦蒿与笋同拌肉食之,最为美味、碧如玉针、嫩不须嚼、良于他方所出。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

芦蒿的吃法多种多样,可用来凉拌也可用来炒食。芦蒿是一种纯天然的健康绿色蔬菜,很多人也喜欢把芦蒿的嫩茎以及嫩叶拿来腌制酱菜。看了芦蒿炒臭干的做法,以后自己就可以动手炒制美味的芦蒿菜了,一起和家人或者朋友来分享美食。

芦蒿炒豆干是非常好的一道菜,营养非常的丰富,能够起到养生的功效,那么芦蒿炒豆干的好处在哪里,我们需要了解芦蒿的营养价值是什么,还有豆干对于我们人体有什么好处,两者强强联合,能够给我们人体带来怎样的养生的作河南哪里治癫痫病?用,我们不妨一起了解一下如何制作芦蒿炒豆干。

芦蒿炒豆干这道菜中,主要起到养生作用的当然是芦蒿,芦蒿能清除我们的肝火,能预防牙病的发生,喉咙痛和便秘也可以求助于芦蒿。芦蒿还能降血压和降血脂的功效,在食疗上常用芦蒿来治疗心脑血管的疾病。

1食谱材料

原料:芦蒿300克、豆干4块、红椒碎少许、食用油、盐和蘑菇精适量;

2制作方法

1、将芦蒿杆用清水洗净,切成寸段,豆干切成长条片。

2、炒锅加入食用油,油热之后先放豆干,翻炒片刻后加入芦蒿段,一同翻炒,待芦蒿的颜色变绿至熟,下红椒碎,加入适量的盐和蘑菇精,混合均匀,即可盛盘食用了。

上文我们介绍了什么是芦蒿炒豆干,知道这道菜是非常养生的,能够给我们人体提供需要的营养,我们知道芦蒿炒豆干的主要养生作用在于芦蒿,芦蒿能清楚我们的肝火,降低我们的血压和血脂,是养生食疗非常好的材料。

多食用坚果类的食物可以起到增加体内蛋白质和维生素含量的功效,尤其是对于小孩子来说,更是应该多食用坚果,有利于孩子的成长发育、增强体质。但是小孩子的挑食也是让父母非常苦恼的问题,当孩子不喜欢吃坚果时,不如尝试一下把菠菜和香干搭配在一起,那么菠菜炒香干应该怎么做呢?

原料:菠菜、香干、生姜、花椒油、盐。

做法:

1、菠菜洗净后切两段。

2、入加了少许盐和色拉油的锅里氽烫20秒,捞出挤干水分。

3、香干切丝。

4、爆香生姜丝,下菠菜翻炒几下加盐、花椒油一勺调味出锅码在盘里。

5、少许油炒一下香干丝,稍微调味后出锅铺在菠菜上。

小提示:1、氽烫时加盐和油可以让蔬菜保持绿色。2、生姜丝比平时做菜量要多两倍才能出味道。3、香干本来是熟的所以不要久炒,稍微翻炒就可以。

香干的营养价值与功效

1、香干的营养价值

香干是一种营养价值很高的豆类食材,它含有大量蛋白质和多种维生素与矿物质,其中钙、铁以及镁等物质的含量都比较高,人们食用以后可以促进身体正常代谢,提高身体健康水平。

2、香干能提高记忆力

香干可以提高人类记忆力,香干中含有一种叫甾醇的天然物质,这种物质可以直接作用于人类的大脑和神经系统,能提高脑细胞活性,可以提高记忆力,也能减少老年痴呆的发生。

3、香干能降血糖和血脂

香干可以降血糖和血脂,它含有一种可以抑制胰酶活性的天然物质,可以提高胰岛功能,促进胰岛素分泌,对糖尿病病情的控制有很大的好处,另外香干中的皂甙还可以清理人体血液中的胆固醇,软化血管,加快血液流动,平时经常食用能让过高的血脂降下来,也能预防高血脂的发生。

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